A cociña de Diego Guerrero marcou a diferenza por un carácter persoal e recoñecible que non necesita etiquetas. Así, Guerrero riza o rizo no seu primeiro libro á hora de presentar unha ampla colección de receitas, que se completan con instruccións ao detalle para a elaboración de bases únicas e con exemplos inéditos e propios de cociña líquida.
O cociñeiro Pepe Solla (Casa Solla) invítalle a viaxar polas páxinas deste libro. Descubrirá rías, camiños, mares, montes e terra. Ulirá o salitre, os bosques e tamén o sangue. Sentirá a...
O primeiro libro do chef Paco Pérez non podía ter outro nome que Miramar, pois nel se pode contemplar a cociña do restaurante de Llançà, comparte as creacións culinarias máis significativas da...
O mundo do pan visto dende o prisma máis contemporáneo de grandísimos profesionais da panadaría en España. Mestros Panadeiros da talla de Xavier Barriga, Xevi Ramon o Josep Pascual, entre...
Apicius cruza, con esta vixésima sétima edición, a barreira das 6.000 páxinas. O peso do papel fainos responsables. Máis aínda se cabe. Seguiremos, seguimos. E, nesta ocasión, facémolo cun...
