Siempre creo los talleres basándome en un concepto de alimentación saludable. Desmitifico la idea de que comer sano es dificil, caro y aburrido. Todas las preparaciones que hacemos son rápidas y...
Con este taller los niños/as disfrutarán y aprenderán de forma lúdica y manipulativa como es el proceso de elaboración del pan tradicional y galletas de Navidad. Algunos objetivos del curso son:...
Metodología: Curso fundamentalmente práctico con alguna sesión demostrativa. Curso de corta duración para abordar temáticas muy concretas Características: Los mejores expertos en su área...
¡En San Valentín, díselo con chocolate! Aprende a hacer todo tipo de bombones y sorprende a los tuyos con tus creaciones chocolateras. Un taller divertido donde aprenderás a hacer ganaches,...
Panadería y bollería de alta calidad para desayunos y meriendas aplicadas a hostelería y restauración. Xavier Barriga: Especialista e innovador de la panadería artesana Proyecto actual:...
Reivindicador del papel principal de la verdura, líder del concepto de gastro botánica Ganador del premio, Cocinero Revelación de Madrid Fusión Proyecto actual: Restaurante El invernadero en...
En Espazo Abella hay Pasión. Pasión y Respeto por la Gastronomía y la Cocina. Pasión por enseñar, para aprender, para cocinar, para degustar, para compartir momentos. Estamos abiertos a un universo destinado a uno de los placeres más primitivos del Hombre.
Con nuestros “talleres monográficos” vamos a disfrutar aprendiendo a preparar esos platos que siempre hemos querido saber hacer. Desde las recetas más sencillas a las últimas tendencias gastronómicas. (Cocina de otoño, cocina para jóvenes, como cocinar sin manchar mucho…speaking&cooking… vamos a la plaza con André…)
Lugar ideal para eventos privados: disfrutad de nuestras instalaciones a vuestra disposición, lo mismo para celebraciones que para reuniones profesionales, para realizar sesión de trabajo y luego almuerzo. Un espacio de reunión con intimidad y en un entorno lúdico. Cuéntanos que necesitas y nosotros te ayudamos.
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El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra. Olerá el salitre, los bosques y también la sangre....
Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro...
Ricard Camarena publica «Caldos, el código del Sabor», uno de los libros más esperados en el panorama gastronómico. A lo largo del libro se explica cómo Ricard Camarena ha llegado a dar la...
Harina, agua y sal. Simplemente. La masa madre está de moda. La utilización de masas madre, en sus distintas clases, no es más que la vuelta a los orígenes de la panadería tras el paréntesis...
El mundo del pan visto desde el prisma más contemporáneo de grandísimos profesionales de la panadería en España. Maestros Panaderos de la talla de Xavier Barriga, Xevi Ramon o Josep Pascual,...
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Cocina en libertad: 120 creaciones, 479 procesos y 2.050 fotografías dan protagonismo a ‘Anarkia’. Todo ello es el reflejo de lo que sucede en la partida dulce de El Celler de Can Roca, un...
Un libro sobre cocina del chef André Arzúa titulado Cociña II, reúne un centenar de recetas de cocina, escritas en gallego, una forma de conocer su cocina de autor, desde raviolis de queso de...
Colaboradores y amigos, a los que sinceramente les agradecemos su apoyo y confianza en nuestro proyecto
